丽鹃豆瓣教你做正宗川菜青椒炒肉丝


配料:
大蒜,白糖,胡椒粉,酱油,料酒,淀粉,郫县豆瓣酱,大葱


做法:
1.里脊肉切丝用料酒,酱油和淀粉抓拌入味
2.大葱和老姜切成末
3.青椒洗净后切丝
4.热锅中倒入油,待油7成热时,放入姜葱爆香
5.倒入肉丝滑散,炒到肉丝表面变色,参加一勺郫县豆瓣酱,参加一勺郫县豆瓣酱炒出红油,参加少量酱油,胡椒粉翻炒均匀
6.放入青椒丝煸炒几下
7.调入适当的盐再调入蚝油,翻炒均匀即可